Натуральные эфирные масла

Органические витаминные добавки

Солянка с изюминкой

Ингредиенты:

  • Масло оливковое или растительное
  • Черный перец и морская соль Vivasan по вкусу
  • 1 лимон
  • 2-3 душистых перца
  • 1-2 лавровых листа
  • 100 г томатной пасты
  • 4 репчатых лука
  • 50 г каперсов
  • 1 морковь
  • 100 г маслин
  • 4 соленых огурца
  • 300 г разных масных копченостей
  • 500 г мясных копченых или обычных говяжьих косточек
  • Сливочное масло

Способ приготовления:

  • Ставим варить мясо для бульона, как закипело, сливаем воду, итак кости с мясом промываем, заливаем чистой водой и как закипело, бросаем коренья, морковь, стебли зелени пучком и продолжаем варить до готовности.
  • Сделаем "бресс" - это один из главных секретов в приготовлении вкуснейшей солянки. Для него нашинкуем лук и обжарим на смеси оливкового или растительного со сливочным маслом, солим. Лук смешать с томатной пастой, разложить на противне и поставить в духовку при 90-100 С на 1-1,5 часа.
  • Далее нарезаем разные копчености брусочками. Обязательно должны присутствовать молочные сосиски (это второй секрет), они придадут мягкость солянке. Чем разнообразнее будут мясные продукты, чем их будет больше, тем вкуснее получится солянка. Копчености, кроме сосисок, слегка обжарить на сухой сковороде, это поможет убрать из них излишний жир. Огурцы также порезать соломкой припустить в горячей воде. Рассол обязательно подогреть, а количество необходимо регулировать по вашему вкусу и от степени солености рассола. Положить в бульон все копчености и варить мин 10, затем положить сосиски. Добавить бресс. Каперсы очень просто переварить и они придадут горьковатый привкус готовому блюду их следует добавлять за 10 мин до готовности. Огуречный процеженный, горячий рассол вливают тоже за 10 мин до окончания варки, как и огурцы. А маслины при варке теряют свой насыщенный и тонкий вкус, вывариваются, поэтому их лучше класть непосредственно в тарелку, как и лимон. Кушать со сметаной.

Приятного аппетита!

Рекомендуемые товары

Морская соль с травами
Морская соль с травами

Морская соль с травами - продукт, позволяющий решить многие проблемы, возникающие при дефиците макр..

£17.16

0 Comments To "Солянка с изюминкой"

Написать отзыв

 
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

★ Подписаться Задать вопрос

Don't have it? Apply now!

Just register!

Now you can use it online and get up to 30% discount!

Еще нет карты? Получи её!

Зарегистрируйтесь!

Теперь Вы можете использовать ее онлайн и получить скидку до 30%!

Ваши данные не будут *никогда* переданы или проданы 3-ей стороне.